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ホットケーキミックスで作る簡単クッキー

ライターさん(最終更新日時:2012/5/29)投稿日:

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ホットケーキミックスって、何でも作れるすごく便利な粉ですよね

今回は、そのホットケーキミックス(以下ホケミ)を使った簡単にできるクッキーのレシピを紹介したいと思います!

どうぞ最後までお付き合いくださいませ~(人-з-*)



―材料― 
・ホケミ 200g
・マーガリンorバター 50g
・砂糖 50g
・卵 一個

材料は、たったこれだけ!
家にある材料で作れちゃいます


―作り方―
※別のボウルなどに卵を割って、溶きほぐしておいてください

1、ホケミ、バターを大きめのボウルに入れ、ゴムべらなどですり合わせる

ポイント

  • ホケミとバターが混ざって、ぽろぽろの状態になるまで!
2、1のボウルに砂糖を入れ、全体的に混ざったら、別のボウルに溶いておいた卵を少しずつ加える

ポイント

  • 柔らかかったら、粉(ホケミか薄力粉)で硬さを調整する
  • 硬かったら、牛乳か溶いた卵を入れて調整する
 3、手で一つにまとめ、オーブン用シート一枚の上に生地をのせ、さらにもう一枚のオーブン用シートをのせ、手で押し広げる
(生地が、オーブン用シートに挟まれている状態)

4、一番上のオーブン用シートをはがし、厚さ5mm程度に麺棒で伸ばす
(はがしたオーブン用シートは捨てないで)

ポイント

  • 生地がくっつくときは、薄力粉(ホケミでも可)を一つまみ、麺棒にまぶす
5、とっておいたオーブン用シートを伸ばした生地の上に重ね、生地が乾かないように、シートの両端を折り、冷凍室の平たいところで冷やす(約20分)

6、オーブンを、170℃に温め始める

7、冷凍室から出して、好みの型で抜く

8、170℃のオーブンで、15分ほど焼く

9、出来上がり!

クリックすると新しいウィンドウで開きます
  

 

ヒント

  • ―手丸めクッキーにしたい場合―
  • 冷凍室で寝かせる必要はありません
  • 2で生地ができたら、手に薄力粉をつけて丸め、170℃に温めておいたオーブン(初めから温めておく)で15分ほど焼く(型抜きクッキーと変わらない)
 
 
最後まで見てくださってありがとうございました!

評価、コメントお待ちしています( `・ω・´)ゞ

   
  

 

 

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